Gombás rizs

 Sokszor készítek rizses ételeket, mert nagyon szeretjük.

Ezt a gombás verziót a férjem kérésére szoktam megfőzni, mert ez a kedvenc körete.
Az a jó ebben a fogásban, hogy nem csak köretként kínálhatjuk, hanem önálló fogásként is.
Tetszés szerint variálhatjuk a kedvenc zöldségünkkel. Én készítettem már cukkinivel, zöldbabbal és reszelt sárgarépával is. Mindegyik nagyon finom. 😊

Gombás rizs 

Videó 

Hozzávalók:

     • 1 ek étolaj
     • 1 hagyma
     • 1 gerezd zúzott fokhagyma
     • 200 g gomba
     • 1 tk só
     • 1/2 kk bors
     • 1 csésze jázmin rizs (250 ml)
     • 2 csésze víz
     • 1 tk ételízesítő
     • 1 ek apróra vágott petrezselyemzöld

Elkészítés:

Egy edényben felhevítjük az olajat és beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pár percig kevergetve átpirítjuk.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát és azt is átpirítjuk.
Belekeverjük az átmosott rizst és megvárjuk amíg kicsit kifehéredik. Felöntjük a vizzel, és alacsony lángon, lefedve addig főzzük, amíg a víz nagyja eltűnik.
Ezután lekapcsoljuk alatta a lángot és a tűzhelyen hagyva készre pároljuk.
Tálaláskor petrezselyemzölddel díszíthetjük. 

Zöldséges rizses hús

 Nyár lévén tele vagyunk friss zöldségekkel, amikből öröm a főzés. 

Ma az itthon talált felhozatalból készítettem az ebédünket, ami igazán ízletesre sikeredett. Merem ezt azért mondani, mert a 9 éves zöldség gyűlölő kislányom is degeszre ette magát belőle. 😊

(Ebben azért biztos segített a jókora darab csirkemell is az ételben, ugyanis a húst azt cseppet sem gyűlöli. 😄)

Zöldséges rizses hús 

Hozzávalók:

A rizshez:

     • 1 tk olíva olaj 

     • 1 csésze jázmin rizs (150 ml)

     • 2 csésze víz 

     • 1 ek ételízesítő 

A zöldséges húshoz:

     • 2 ek olíva olaj 

     • 1 nagy fej vöröshagyma 

     • 4 gerezd fokhagyma 

     • 1 db kápia paprika 

     • 1 nagy sárgarépa 

     • 1 nagy fehérrépa 

     • 500 g csirkemell 

     • só, őrölt feketebors 

     • 2 babérlevél 

     • 2 ek zöldséges ízesítésű paradicsompüré 

     • 1 ek őrölt pirospaprika 

     • 1-2 marék zöldborsó 

     • 1-2 marék kukorica 

Elkészítés:

A rizst alaposan átöblítjük hideg vízzel.

Egy kisebb edényben felhevítjük az olajat, majd beletesszük a rizst. Addig kevergetjük amíg ki nem fehéredik, majd hozzáadjuk a vizet és az ételízesítőt. 

Alacsony lángon, lefedve addig forraljuk, amíg a víz nagy része elfől. Ezután lekapcsoljuk alatta a lángot, és a meleg főzőlapon hagyjuk még párolódni kb. 30 percet.

Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat és elkezdjük benne dinsztelni a kockára vágott vöröshagymát, a kápia paprikát és a zúzott fokhagymát. Felöntjük egy kevés vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 

Hozzáadjuk a nagylyukú reszelőn lereszelt sárgarépát és fehérrépát, majd kb. 10 percig együtt dinszteljük tovább.

(Nem muszáj reszelni a répákat, én a lányom miatt csináltam, mert így nem olyan feltűnő az ételben. Nyugodtan lehet karikára vagy kockára vágni, ha valaki úgy szereti.)

Ezután hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet és a pirospaprikát, majd felöntjük annyi vízzel amennyi nagyjából ellepi. 

Beletesszük a babérlevelet, a paradicsompürét, a borsót és a kukoricát, majd közepes lángon az egészet készre főzzük. 

Akkor jó, ha már a szaftja nagyjából besűrűsödött. 

Ekkor hozzákeverjük a párolt rizst és tetszőleges salátával, vagy savanyúsággal tálalhatjuk. Én most lilahagymás uborkasalátát készítettem hozzá. 

Csirkés töltött cukkini

 A cukkini az egyik kedvenc alapanyagom. Nem csak azért, mert finom ételeket lehet belőle készíteni, hanem azért is, mert büntetlenül ehető. 🙂

Minimális kalória és szénhidrát tartalmának köszönhetően diétázók is bátran fogyaszthatják. Nem beszélve arról, hogy még egészséges is.

Ezt a töltött cukkini receptet gyakran készítem, mert nagyon szeretem. Ami pedig a legfontosabb: a Kislányom is megeszi! 🙂 Általában kézzel-lábbal tiltakozik a cukkini ellen, de ezt az ételt jóízűen fogyasztja.

Csirkés töltött cukkini

Hozzávalók:

     • 1 db közepes cukkini (300 g)

     • 1 tk kókuszolaj 

     • 1 kisebb fej vöröshagyma 

     • 1 gerezd fokhagyma 

     • 125 g csirkemell filé 

     • 1 tk paradicsompüré 

     • ízlés szerint só, bors 

     • 100 g párolt rizs 

     • 35 g reszelt sajt

     • 2 ek paradicsom szósz (elhagyható)

Elkészítés:

A cukkinit hosszában félbe vágjuk, majd kivájjuk a belsejét. A magos részt kidobjuk, a többi kivágott darabot apróra szeleteljük. 

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és elkezdjük benne sütni az apró kockára vágott vöröshagymát, fokhagymát, csirkemellet és a cukkini belsőt. 

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a paradicsompürét. 

Folyamatosan kevergetve átpirítjuk. 

Amikor elpárolgott a leve, hozzákeverjük a párolt rizst. 

A kivájt cukkiniket egy tepsibe tesszük. Én tettem bele 1-1 evőkanál Sambal Oelek-et. Ez egy csípős paprikás krém, én imádom. Aki nem szereti, tegyen bele paradicsom szószt, de az sem baj, ha semmit nem teszünk bele.

A cukkini "hajókba" kanalazzuk a tölteléket, majd megszórjuk reszelt sajttal. 

Előmelegített hőlégkeveréses 180°C -os sütőben 20 percig sütjük. 

Pikáns zöldséges rizs

A tegnapi vacsora után maradt egy szép adag barna rizs, s mivel ételt nem dobunk ki, így új életre keltettem. 🙂

Számomra a barna rizs nem tartozik a kedvenc köretek közé, de mivel jóval egészségesebb, mint néhány társa, így sokszor elkészítem. Magában soha nem eszem, például egy szelet hús mellé, hanem inkább zöldségeket keverek hozzá, vagy valamilyen szaftos étellel fogyasztom. Így egész ehető számomra is. 🤷🏼‍♀️😁

Most valamilyen kínai jellegű finomságot kívántam, így a keleti konyhában gyakran megtalálható zöldségeket használtam az elkészítéséhez. 

Kínálhatjuk főételként, de köretként is megállja a helyét. 

Pikáns zöldséges rizs

Hozzávalók:

     • 2 ek olíva olaj 

     • 1 közepes vöröshagyma 

     • 2 gerezd fokhagyma 

     • só, bors

     • 2 db sárgarépa 

     • 250 g gomba 

     • 1 kisebb brokkoli

     • 4 ek szójaszósz 

     • 1 ek balzsam ecet

     • 250 g főtt barna rizs

Elkészítés:

A brokkolit kisebb rózsákra szedjük és sós vízben megfőzzük. Forrástól számítva 5 percig főzzük! Leszűrjük és félre tesszük. 

Egy edényben felhevítjük az olajat és elkezdjük benne sütni az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát. 

Egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük a sárgarépát, és a hagymákhoz adjuk. 

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ne tegyünk bele túl sok sót, mert a későbbiekben kerül még szójaszósz is az ételbe, ami sós. 

Felöntjük kb. 100 ml vízzel és közepes lángon felpuhára főzzük. 

A gombákat megtisztítjuk, felszeleteljük és a répához adjuk. Magas lángon óvatosan kevergetve pirítjuk. Meglocsoljuk szójaszósszal és balzsam ecettel.

Amikor minden megpuhult, hozzá adjuk a főtt barna rizst. Nem baj, ha van még a zöldségek alatt egy kis nedvesség, mert azt magába fogja szívni a rizs.

A végén óvatosan bele keverjük a brokkolit.

Tálaláskor megszórhatjuk egy kis pirított szezámmaggal.

Mediterrán zöldséges rizs

Néha van úgy,  hogy az ember nem kívánja a húsos ételeket. Ilyenkor szoktam ezt a finom és könnyű fogást elkészíteni.

Én most főételként ettem, de köretként is megállja a helyét, például valamilyen grillezett hús mellé. 

Nálunk a zöldséges ételeket általában csak én eszem, így ez a recept is 1, maximum másfél adagra szól. 

Mediterrán zöldséges rizs

Hozzávalók:

     • 2 ek olíva olaj 

     • 1 fej lilahagyma 

     • 2 gerezd fokhagyma 

     • 1 kisebb cukkini

     • 3 db csiperke gomba 

     • 1/2 kápia paprika 

     • 3 db aszalt paradicsom 

     • 1 tk házi ételízesítő 

     • só, bors, oregánó 

     • 1 ek zöldséges paradicsom püré (jó a sima is)

     • chilipehely 

     • 150 - 200 g párolt rizs (ízlés szerint)

Elkészítés:

Az olíva olajon elkezdjük pirítani a szeletekre vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. 

Hozzá adjuk a kockára vágott paprikát, a cukkinit, az aszalt paradicsomot és a szeletekre vágott gombát. 

Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval és ételízesítővel. 

Pár percig kevergetve átpirítjuk. 

Bele tesszük a paradicsom pürét, a chilit és egy löttyintés vizet, majd összeforgatjuk.

Hozzá adjuk a párolt rizst és alposan összekeverjük. 

Rakott brokkoli

 Ma gyönyörű brokkolit vettem. Gondoltam készítek belőle egy finom csőben sültet, már rég nem ettem. A családnak meg főzöm azt, amit óhajtanak, mert ők nincsenek oda az ilyen ételekért.

Ámde, az én drága férjem azt mondta, hogy ő is eszik velem, de tegyek bele húst. Mondom, ennyi kompromisszumot köthetek én is, ám legyen. Készítettem egy Gyros fűszerezésű húst is. Igen ám, de a hűtőben volt még két adag párolt rizs, ami nagyon nem akart elfogyni, így őt is bevettem a buliba.

Így lett az én egyszerű csőben sült brokkolimból rakott brokkoli. 🤷🏼‍♀️😆

Rakott brokkoli 

Hozzávalók: (2 adagra)

A hús pácolásához:

     • 200 g csirkemell filé 

     • 2 ek olíva olaj 

     • 1 fej vöröshagyma 

     • 2 kis gerezd fokhagyma 

     • 2 csipet só 

     • 2 csipet bors

     • 1 apró csipet fahéj 

     • 1 apró csipet szerecsendió 

     • 1 mk oregánó 

     • 1 mk majoránna 

     • 1 mk őrölt kömény 

A szószhoz:

    • 2 tojás 

     • 160 ml főzőtejszín 

Továbbá: 

     • 30 ml fehérbor 

     • 1 közepes brokkoli

     • 265 g főtt jázmin rizs 

     • 130 g reszelt sajt (nálam gouda)

     

Elkészítés:

A hús pácolásához egy tálba öntjük az olíva olajat és az összes fűszert, majd összekeverjük. 

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük és a fűszeres olajhoz keverjük. 

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és szintén a tálba tesszük. Alaposan összekeverjük az egészet, majd 1 órát pihenni hagyjuk. 

A brokkolit kis rózsákra szedjük, és lobogó sós vízben 4-5 percig főzzük. 

Megfőzzük a rizst is. Ehhez a mennyiséghez kb. 100-110 g nyers rizs szükséges, dupla annyi vízben megpárolva. Nekem szerencsém volt, nem kellett főzöm, mert maradék rizzsel dolgoztam. 😁

A hagymás húst egy forró serpenyőbe tesszük és szépen átsütjük. Fél időben löttyinthetünk rá egy kis fehérbort, jót fog tenni neki.

Egy tálkában kikeverjük a tojást a főzőtejszínnel, picit sózzuk, borsozzuk. 

Két kisebb, egy személyes hőálló tálba tesszük a rizst, majd rá a húst. Ráöntjük a tojásos tejszín felét. Erre szépen elrendezzük a brokkolit, majd ráöntjuk a tejszín másik felét. 

Alposan megszórjuk reszelt sajttal. 

Előmelegített, hőlégkeveréses 190 °C-os sütőben 20 percet sütjük. 

Csokis-banános rizskoch

Hosszú kihagyás után végre újra jelentkezem a saját, csak a blogra szánt receptekkel. Sok minden történt az utóbbi időben, Dorci oviba szoktatásától kezdve betegségig minden volt... De most újult erővel hódolhatok a hobbimnak! 🙂

 Igaz, az elfoglaltság egyre több lesz, de a hobbi az hobbi. Nem engedek belőle, nekem ez jár! 🙂

 Rögtön egy finom édességgel indítok, amit ma délelőtt készítettem. A párom és a kislányom imádta. 🙂

Én alapjáraton nem vagyok oda a rizskoch-ért, de ez komolyan mondom nem volt rossz. Nagyon jót tett neki a banán és a csoki. Bármilyen csoki kerülhet bele amilyet szeretünk. Én most kinder tojást tettem bele, mert Dorci rá van kattanva, de a csoki nem mindig fogy el, így gyűjtöm a sütikbe. 🙂

Csokis-banános rizskoch

Hozzávalók:

• 500 ml tej
• 150 g rizs
• 2 tojás
• 100 g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 csipet só
• 1 db banán
• 100 g tejcsokoládé

A tepsi kikenéséhez:

• 2 ek vaj
• 1 ek liszt

Elkészítés:

A tejet és a rizst egy csipet só hozzáadásával egy edénybe tesszük, majd közepes lángon addig főzzük amíg a rizs meg nem puhul és fel nem szívja az összes tejet. Amikor elkészült, teljesen kihűtjük.

 

Amíg a rizs puhul szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéhez adunk egy csipet sót, majd kemény habbá verjük. A sárgájához adjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra keverjük.

 

A cukros sárgájához adjuk a kihűlt rizst, a kis kockára vágott banánt és az összetört csokit. Alaposan összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot.

  

 

Egy kisebb tepsit kivajazunk, megszórjuk liszttel, majd beleöntjük a rizses masszát. Minél kisebb a tepsi, annál magasabb lesz a süti. (Na most nagyot szóltam :D Mindegy... :)) Nekem most kicsit lapos lett.

Előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 30-35 percig sütjük. A sütés ideje sütőfüggő, ellenőrizgessük közben. Akkor jó, ha már szép aranybarna a teteje.

Én most megszórtam porcukorral és meglocsoltam egy kis „lájtos” nutellás csokiszósszal. :) A kislányom még fokozta az ízhatást, tejszínhabot is kért hozzá :) Nem hiába, a gyerek tudja mi a jó. :)

Rakott savanyú káposzta

Imádom a káposztás ételeket, de ritkán készítek, mert sem a férjem, sem a kislányom nem kedveli. És akkor nagyon finoman fogalmaztam. :) Kollektív fujjozásba kezdenek, ha csak az illatát megérzik valamilyen káposztás kajának. :) Így csak akkor jutok valami ilyesmihez, ha kis adagban megfőzöm magamnak, vagy a család valamelyik más tagja készíti. Így történt a legutóbb is, amikor sógornőm erdélyi (vagy kolozsvári)rakott káposztát főzött és kaptam belőle. Hát mit mondjak, valami isteni volt. Ez jutott eszembe, és hozzá is láttam az elkészítéséhez. Kicsit azért próbáltam lefaragni a hozzávalók energiatartalmából és a saját elképzelésem szerint megcsinálni. A végeredmény nagyon finom lett, úgyhogy máskor is el fogom készíteni. :)

Rakott savanyú káposzta

Hozzávalók:

• 700 g savanyú káposzta
• 3 ek olíva olaj
• 150 g vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 csipet só
• 3 csipet bors
• 150 g bacon
• 100 g füstölt kolbász
• 250 g sovány darált sertéshús
• 1,5 ek pirospaprika
• 1 ek majoránna
• 1 tk őrölt kömény
• 1 ek ételízesítő (Ízvarázst használtam)
• 150 ml víz
• 350 g főtt barna rizs
• 150 g tejföl
• 150 g natúr joghurt
• 1 ek olíva olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

Ha a savanyú káposztát túl savanyúnak találjuk, alaposan átmossuk. kb. 20 perc alatt félpuhára főzzük, majd ha kihűlt kinyomkodjuk belőle a vizet.

A rizst enyhén sós vízben megfőzzük. Mivel én most barna rizst használtam, a tasakos gyors változatot választottam. Egyrészt pofon egyszerű elkészíteni, másrészt őszintén bevallom, hogy hadilábon állok a főzésével. Soha nem tudtam normálisan megfőzni a barna rizst, így már meg sem próbálom a hagyományos módszert. Itt ragadom meg az alkalmat, hogy nagyon szívesen fogadok minden ötletet, hogy miként kell normális barna rizst főzni. Köszi! :)

Az olíva olajon elkezdjük pirítani az apró kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A bacont és a kolbászt felvágjuk, a hagymához adjuk, majd együtt elkezdjük pirítani. Amikor kicsit kiengedték a zsírjukat, hozzáadjuk a darált húst is.

Ízlés szerint megszórjuk pirospaprikával, majoránnával, őrölt köménnyel és ételízesítővel, majd felöntjük vízzel. Amikor minden megpuhult és nincs alatta sok lé, lehúzzuk a tűzről és kicsit hűlni hagyjuk.

Egy tepsit kikenünk olajjal és beletesszük a káposzta 1/3 részét. Rátesszük a rizs felét, majd a húsos ragu felét.

Megint 1/3 rész káposzta következik, aztán a rizs másik fele, majd a ragu másik fele. Zárásként rátesszük a káposzta utolsó 1/3-át, majd rásimítjuk a joghurttal elkevert tejfölt. Aki szaftosabban szeretné elkészíteni, az ízlés szerint tehet még tejfölt és joghurtot a rétegek közé is. Ha valaki nem szereti a joghurtot, pótolhatja tejföllel. Nekem picit szárazabb lett a végeredmény, de én szándékosan nem akartam túlzásba vinni.

Előmelegített 200 C fokos sütőbe tesszük, majd kb. 30 perc alatt megsütjük.

Lecsós egytálétel

Amikor gyerek voltam, nem szerettem a lecsót. Kivételt képezett a suli menzán fogyasztható (általában konzervből készült), virslivel készített változat. Valami miatt kifejezetten szerettem, mindig megettem az utolsó szemig a tarhonyával együtt. Amúgy vagy totál defektes gyerek voltam, vagy piszok jól főztek a suliban, mert több ételre is úgy emlékszem, hogy finom volt. 🙂 Igazából lehet, hogy nem is voltam annyira hülye, mert régen nem ilyen állapotok uralkodtak a sulimenzán mint napjainkban. Na, de ebbe most inkább ne menjünk bele...

A lényeg, hogy ma már szeretem, és gyakran készítem a lecsót. Ez most egy picit turbósított változat, amit imád az egész család. 🙂

Lecsós egytálétel

Hozzávalók:

• 3 ek olíva olaj
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 150 g csirkemell filé
• 100 g füstölt kolbász
• ½ tk só
• 3 csipet bors
• ½ tk őrölt kömény
• 2 nagy paradicsom
• 1 nagy tv paprika
• 1 nagy piros kaliforniai paprika
• 2 ek sűrített paradicsom
• 300 ml víz
• 1 ek ételízesítő
• 380 g főtt rizs

Elkészítés:

A szeletekre vágott vöröshagymát és az apró kockára vágott fokhagymát elkezdjük pirítani az olajon.

Rátesszük a kockára vágott csirkemellet, majd fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a kolbászt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.

Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a paprikákat és a sűrített paradicsomot, majd felöntjük vízzel. Ízlés szerint adhatunk még hozzá ételízesítőt, majd az egészet alaposan összekeverjük. Közepesnél kicsit alacsonyabb lángon készre főzzük.

Amikor minden megpuhult, és besűrűsödött a leve hozzákeverjük a főtt rizst.

Májas-zöldséges rizs

Egy végtelenül egyszerű, gyors receptet mutatok ma, ami nagyon jól tud jönni, ha az embernek nincs ideje a konyhában ácsorogni egy fél napot. Én a takarítós, mosós napokon szoktam néha elővenni és mindig nagy sikere van. Kicsik, nagyok egyaránt szeretik. 🙂

Májas-zöldséges rizs

Hozzávalók:

A zöldséges rizshez:

• 1 csésze (250 ml) jázmin rizs
• 2 ek olíva olaj
• 2 ek. ételízesítő
• 300 g fagyasztott mexikói zöldségkeverék
• 200 g fagyasztott gomba

A máj pörkölthöz:

• 500 g csirkemáj
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 ek olíva olaj
• só, bors
• őrölt kömény, pirospaprika, majoránna
• 1 közepes paradicsom
• 1 tv paprika

Elkészítés:

A rizst elkezdjük pirítani 2 ek. olíva olajon, amíg ki nem fehéredik. Felöntjük dupla adag vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, majd a zöldségeket is. Alaposan összekeverjük, majd pár percig forraljuk. Lekapcsoljuk alatta a lángot, lefedjük és az egészet hagyjuk puhára párolódni.

Az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük dinsztelni az olíva olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával. Amikor megpuhult, felöntjük kb 1,5 dl hideg vízzel, majd hozzáadjuk a pirospaprikát.

Beletesszük a falatnyi darabokra vágott csirkemájat, a kockára vágott paradicsomot és paprikát. Közepes lángon készre főzzük.

Amikor a pörkölt elkészült, hozzákeverjük a zöldséges rizshez, majd valamilyen savanyúsággal tálaljuk.

Milánói rizs

Ma egy nagy kedvencemet készítettem, ezt az ételt bármikor szívesen eszi az egész család. Ettől már csak a tésztás változatát imádom jobban, de most rizseztünk inkább. 🙂 Nagy örömömre, a kislányom kivételesen hajlandó volt a gombát is megenni, úgyhogy a mai főzést teljes sikernek könyvelem el. 🙂

Milánói rizs

Hozzávalók:

• 1 bögre (250 ml) jázmin rizs (lehet hagyományos vagy barna is)
• 2 bögre víz
• 2 tk. ételízesítő
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 300 g konzerv gomba (természetesen frisset is tehetünk bele, nekem konzerv volt itthon)
• 5 ek. olíva olaj
• 200 g gépsonka
• 400 g darabolt paradicsom konzerv
• só, bors, őrölt kömény, oregánó
• 1 babér levél
• 2 tk zeller levél
• 200 ml főzőtejszín

Elkészítés:

Egy lábasban felhevítünk 2 ek olíva olajat, rátesszük a rizst, és addig pirítjuk, amíg nagyjából ki nem fehéredik.

Felöntjük dupla adag vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, és pár percig kevergetés mellett forraljuk.

Lekapcsoljuk alatta a lángot, és a főzőlapon hagyva, lefedve puhára főzzük.

Az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük pirítani 3 ek olíva olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és oregánóval.

Hozzáadjuk a darabolt paradicsom konzervet, a babérlevelet, és a kockára vágott sonkát, majd alaposan összekeverjük.

Beletesszük a gombát és a zeller levelet, felöntjük 150 ml vízzel, majd közepes lángon puhára főzzük.

Hozzáöntjük a főzőtejszínt, és lassú tűzön addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Beleforgatjuk a párolt rizst, majd reszelt sajttal megszórva tálaljuk.