Egészben sült rántott csirke

 Ki ne szeretné a rántott csirkét?

Nálunk mindenki, bármennyit, bármikor.
Viszont csak a háziasszonynak jut az a nemes feladat, hogy élvezheti a panírozás szépségeit. 🥴 A lemoshatatlan, ragacsos ujjakat, a mosogatni valót, és a (nálam elmaradhatatlan) földre potyogó lisztet és prézlit.
Így néha - hogy hamarabb szabaduljak- egyben panírozom be a csirkét, aztán fogyasztáskor mindenki letörheti magának a neki szimpatikus darabokat. Ezt a gyerekek nagyon szokták élvezni. 😊
Most sült krumplit és savanyúságokat ettünk hozzá, de bármilyen tetszőleges körettel tálalhatjuk.

Egészben sült rántott csirke 

Videó!

Hozzávalók:

     • 1 egész csirke (850 g)

     • só, bors

     • 150 g liszt

     • 4 tojás

     • 150 g zsemlemorzsa

     • 1liter olaj a sütéshez

Elkészítés:

A csirkét a hát résznél végig vágjuk, majd kinyitjuk. A mell részénél is elvágjuk, így 2 fél csirkét kapunk.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Megforgatjuk lisztben, tojásban és zsemlemorzsában, majd bő olajban megsütjük.
Ízlés szerinti körettel, salátával, vagy savanyúsággal tálalhatjuk. 

Cordon bleu

 Ezt az ételt nagyon gyakran készítem, 1-2 hetente biztosan a tányérra kerül.

Nem olyan bonyolult az elkészítése, mint azt sokan gondolják, úgyhogy kezdők is nyugodtan fogjanak hozzá.
Az a jó ebben a receptben, hogy mindenki az ízlésére formálhatja. Készülhet sertésből, borjúból, csirkéből, pulykából, bármilyen tetszőleges sajttal és sonkával. Én most pulykamellből készítettem, mert így szép nagy húsroládok lettek belőle. 🙂

Cordon bleu 

Videó!

Hozzávalók:

     • 3 nagy szelet pulykamell (~ 500 g)

     • só, bors

     • 6 szelet sonka (~ 150 g)

     • 150 g sajt 

     • 150 g liszt

     • 2-3 tojás

     • 200 g zsemlemorzsa

     • 1 l olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hús szeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk.
Mindegyik húsra teszünk 2 szelet sonkát és egy darab sajtot. A hús két szélét a sajtra hajtjuk és az egészet szorosan feltekerjük.
A hús roládokat lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd a két végüket újra tojásba mártjuk és a zsemlemorzsába nyomkodjuk.
Felhevítjük az olajat, majd beletesszük a bepanírozott húsokat. Amikor mindenhol kapott egy kis színt, lejjebb vesszük alatta a tüzet, és közepes lángon készre sütjük. Sütés közben időnként megfordítjuk.
Tetszőleges körettel és salátával tálalhatjuk. 

Hawai rántott szelet

A minap rántott húst sütöttem, és valami csoda folytán 3 szép nagy szelet megmaradt.

Mivel ételt nem dobunk ki, így elgondolkodtam, hogy miképp tudnám másnap felfrissiteni ezt a 3 darab husit.

Aztán eszembe jutott, hogy még a konyha felújítás alatt, amikor képtelenség volt főzni, ebédet rendeltünk. Ekkor evett a párom egy Hawai Schnitzel-t, vagyis hawai rántott húst, ami mindenkinek nagyon ízlett. 

Itt Németországban szinte minden étteremben lehet kapni olyan rántott, vagy ritkán natúr húst, ami valamilyen feltéttel és sajttal be van sütve. A neve: Überbackene Schnitzel

Gombával, sonkával, sült paprikával, lecsóval, különféle zöldségekkel és még ki tudja hány ízesítéssel kapható. Az a közös bennük, hogy mindegyik tetejére sajt kerül és ezt sütőben rápirítják a húsra. 

Szóval gondoltam egyet, és a családdal való egyeztetés után erre a Hawai Schnitzel-re esett a választásom. 

Aki teheti próbálja ki, mert eszméletlenül finom! 

Hawai rántott szelet

Hozzávalók:

A rántott húshoz:

     • 3 szelet sertés karaj (vagy bármilyen más hús, amit rántva szeretünk)

     • ízlés szerint só, bors 

     • 2 tojás 

     • 3 ek liszt

     • 4-5 ek zsemlemorzsa 

     • olaj a sütéshez 

A mártáshoz:

     • 1 tk olaj 

     • 200 g gépsonka 

     • 200 g darabolt, saját levében eltett ananász (vagy cukrozott, ki hogy szereti)

     • 250 g főzőtejszín (7 %-os)

     • 2 ek natúr krémsajt (pl. Philadelphia)

     • csipet só, bors

     • 1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld 

A tetejére:

     • 75 g reszelt sajt

Elkészítés:

A hús szeleteket enyhén kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 

A szokásos módon bepanírozzuk (liszt-tojás-zsemlemorzsa), majd olajban aranybarnára sütjük. 

Amikor elkészült, a rántott húsokat egymás mellé fektetjük egy hőálló tálban.

A mártáshoz egy leheletnyi olajon kissé megpirítjuk a kis kockákra vágott sonkát. 

Hozzáadjuk a krémsajtot és a tejszínt, majd lassú tűzön addig forraljuk, amíg kissé be nem sűrűsödik. Pici sót és borsot adunk hozzá. 

Ezután beletesszük az ananász darabokat, és ezzel is rottyantunk rajta egyet. 

A végén adjuk hozzá a petrezselyemzöldet. 

A kész mártást a húsok tetejére halmozzuk, majd megszórjuk reszelt sajttal. 

Előmelegített 200°C-os hőlégkeveréses sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a sajt szép színt kapott. 

Párolt rizzsel vagy sült krumplival tálalhatjuk. 

Rántott sertés tarja

Tudom, hogy minden háziasszony tud rántott húst készíteni, mégis úgy érzem, hogy a rántott tarjának is helyet kell kapnia a kis recept gyűjteményemben.

Egyrészt azért, mert borzasztóan finom. Másrészt sok kezdő háziasszonynak eszébe sem jutna tarját rántani, holott sokkal puhább és szaftosabb, mint mondjuk a sertés comb. 

Tehát, ha valaki hentesnél, vagy szupermarketben jár, és nem túl zsíros tarját tud vásárolni, mindenképp próbálja ki rántva is! Isteni!

Rántott sertés tarja 

Hozzávalók:

     • 12 szelet sertés tarja 

     • só ízlés szerint 

     • 150 g liszt

     • 3-4 tojás 

     • 200 g zsemlemorzsa 

     • 500 ml napraforgó olaj 

Elkészítés:

A hús szeleteket enyhén kiklopfoljuk és megsózzuk. 

A szokásos módon bepanírozzuk. Liszt-tojás-zsemlemorzsa. 

Nem túl forró olajban aranybarnára sütjük. 

Tetszőleges körettel, salátával, savanyúsággal tálalhatjuk. 

Hasselback rántott csirkemell

 Igazából ez egy szokványos rántott csirkemell, csak panírozás előtt be van vagdosva. Ez számomra azért ízletesebb így, mert több rajta a ropogós bunda. 🙂 Egy kevés fokhagyma íz pedig megkoronázza az egészet. 👌

Hasselbach rántott csirkemell 

Hozzávalók:

     • 4 db fél csirkemell

 

     • só, bors, fokhagymapor

     • liszt

     • tojás 

     • zsemlemorzsa

     • 500 ml napraforgó olaj a sütéshez 

Elkészítés: 

A csirkemellet kb. 1 centinként bevagdossuk.

Alaposan sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fokhagymaporral. 

A szokásos módon bepanírozzuk (liszt-tojás-zsemlemorzsa), ügyelve arra, hogy a bevágásokba is jusson.

Egy magas falú edényben felhevítjük az olajat. Én egy kisebb fazekat használtam. 

A csirkemellet az olajba tesszük és szép aranybarnára sütjük. Célszerű elsőként a bevagdosott oldalt kissé ki fordítva az olajba helyezni, hogy ne tapadjon össze. 

Az elkészült csirkemellet papírtörlőre tesszük lecsöpögni, majd tetszőleges körettel fogyasztjuk.

Sajttal-sonkával töltött karaj

Ma egy számomra tökéletes vasárnapi ebédet készítettem, amit egyébként bármikor meg tudnék enni, nem csak vasárnap. 😁

Nem csak azért szeretem, mert nagyon finom, hanem azért is, mert szinte bármivel meg tölthetjük. A fantáziánkra van bízva, hogy milyen finomságot használunk a készítéséhez. 

Én szoktam készíteni gombával, sült paprikás sajtkrémmel, baconnal, aszalt paradicsommal, füstölt sonkával, kolbásszal stb. Egy a közös mindegyikben, hogy sajt mindig kerül bele, bármilyen tölteléket is választok. 

Sajttal-sonkával töltött karaj

Hozzávalók:

     • 8 szelet hosszú karaj

     • 8 ek liszt

     • 4 tojás 

     • 8-10 ek zsemlemorzsa 

     • 8 szelet gépsonka 

     • 8 szelet sajt 

     • só, bors, fokhagymapor

     • kb. 500 ml olaj a sütéshez 

Elkészítés:

A hús szeleteket klopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fokhagymaporral. 

A sonka és sajt szeleteket a hús egyik felére tesszük, majd rá hajtjuk a hús másik felét. Ha szükséges, rögzíthetjük fogpiszkálóval, vagy hústűvel.

A szokásos módon bepanírozzuk a húsokat. Liszt - tojás - zsemlemorzsa. 

Bő olajban kisütjük. 

Én ezt úgy szoktam csinálni, hogy nagyon forró olajba teszem a húsokat és addig sütöm így, amíg színt nem kapnak. Ez kb. 1 perc. Ezután lejjebb veszem a lángot és készre sütöm. Így kisebb eséllyel folyik ki a sajt, mert az elején a forró olajban hirtelen kérget kap. A sütés során én többször meg szoktam fordítani a húsokat. 

Amikor elkészültek, papírtörlőre tesszük őket. 

Most kukoricás rizzsel és uborka salátával tálaltam. 

Sajttal-sonkával töltött cukkini rántva

A mai napon egy hadseregre való rántott dolgot sütöttem. Volt itt csirkecomb, töltött csirkemell, sima csirkemell, sajt, cukkini. Még időben eszembe jutott, úgyhogy félre tettem egy egész cukkinit, hogy kipróbálhassam ezt a receptet. Már egy ideje szemeztem vele, de eddig még nem jött el az ideje. Na de most! 🙃 Jelentem, nagyon finom! Annak is szívből ajánlom, aki nincs oda túlzottan a cukkiniért, mert keveset érezni belőle. Inkább a roppanós állaga a mérvadó, ami jól passzol a sonkához és a sajthoz.

Sajttal-sonkával töltött cukkini rántva 

Hozzávalók:

• 1 cukkini

• 3-4 szelet csirkemell sonka

• 2 nagy szelet gouda sajt (más is jó)

• só 

• liszt

• tojás 

• zsemlemorzsa

• olaj a sütéshez 

Elkészítés: 

A cukkinit egy gyaluval vékony, hosszú lapokra vágjuk.

A sajtot és a sonkát nagyobbacska darabokra vágjuk. Látni fogjuk mekkora kell, ha rátesszük a cukkinire.

Két cukkini szeletet egymásra helyezünk átlósan, majd felváltva rá teszünk 2 sajtot és 2 sonkát. 

Amikor ez megvan, akkor a cukkini lapokat egymást követően rá hatjogatjuk a sonkára és a sajtra.

Ezután a kis csomagokat megsózzuk. Lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.

Bő, forró olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük. 

Konyhai papírtörlőre tesszük lecsöpögni. 

Tartár mártással nagyon finom. 🙂

Sajttal-sonkával töltött szűzérme

Megint le volt árazva a sertés szűz a Lidl-ben, úgyhogy megint beruháztunk Apával. 😊 Már napokkal ezelőtt eldöntöttük, hogy a vasárnapi menü valami rántott lesz, úgyhogy Dorcika csontos husija (Értsd: Rántott csirke alsó comb 😊) mellé készült el ez a töltött szűz. 😊

Sajttal-sonkával töltött szűzérme

Hozzávalók:

• 13 szelet szűzérme
• só
• 13 szelet sonka
• 13 kis kocka gouda sajt (lehet Trappista is)
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A húsról eltávolítjuk az inas részeket, majd ujjnyi szeletekre vágjuk. Kiklopfoljuk, majd Ízlés szerint megsózzuk.

 

A sajtot kis kockára vágjuk, majd belecsomagoljuk a sonkaszeletekbe.

 

Minden hússzeletre teszünk egy sajtos-sonkás csomagot, majd félbe hajtjuk és megtűzzük fogpiszkálóval.

 

A húst a szokásos módon bepanírozzuk (liszt-tojás-zsemlemorzsa), majd eltávolítjuk belőle a fogpiszkálókat. Én legalábbis ki szoktam venni belőle sütés előtt, hogy ne evéskor kelljen bíbelődni vele. 😊 

 

Bő olajban szép arany barnára sütjük a húsokat, majd tetszőleges körettel tálaljuk.

Rizsgolyó

Nagyon szeretjük a rizs minden formáját, elég gyakran készítek rizses ételeket. Ez is egy nagy kedvenc, mert köretként és önálló fogásként is megállja a helyét. A kislányom amilyen picurka, olyan iszonyat mennyiséget képes befalatozni belőle. 🙂

 

Rizsgolyó

Hozzávalók:

• 400 g párolt rizs
• bors, őrölt kömény
• 2 ek olíva olaj
• 125 g bacon
• 5 ek parmezán
• 2 tojás
• 2 ek petrezselyem zöld
•  Zsemlemorzsa

• Olaj a sütéshez

Elkészítés:

A bacont megpirítjuk egy kevés olíva olajon, majd hozzákeverjük a párolt rizst. Ízlés szerint borsozzuk, majd megszórjuk őrölt köménnyel.

Belekeverjük a parmezánt, a tojást és a finomra vágott petrezselyem zöldet.

Golyókat formázunk belőle, majd megforgatjuk zsemlemorzsában.

Bő olajban arany barnára sütjük.

Rántott patisszon

Jelentem csoda történt! Egy nagy bevásárlóközpont zöldség osztályán találtam patiszont! Ez nekem azért megy csoda számba, mert itt nem igazán esznek ilyesmit az emberek. Náluk a patiszon dísztöknek számít, és végképp nem lehet kapni. Ez azért nagy baj, mert a férjemmel együtt imádjuk. Most viszont kánaán volt, és kettecskén be is gyűrtünk tegnap egy szép példányt vacsorára. 🙂

Rántott patisszon

Hozzávalók:

• 1 nagy patisszon
• só
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• napraforgó olaj a sütéshez

Elkészítés:

A patiszont meghámozzuk, eltávolítjuk belőle a magokat. 

Felszeleteljük, alaposan besózzuk és egy órát állni hagyjuk.

A szokásos módon (liszt-tojás-zsemlemorzsa) bepanírozzuk és bő olajban kisütjük.

Én most sült krumplival és tartár mártással tálaltam, de önmagában is fogyaszthatjuk. 🙂

Zöldség ropogós

Nagyon megkívántam valami finom, ropogós, rántott dolgot, de húshoz nem volt kedvem. A zöldségfélék nálam mindig nyerők, úgyhogy összekevertem mindent, amit találtam és gyorsan kisütöttem. 🙂 Igyekeztem odafigyelni, hogy minél kevesebb szénhidrát kerüljön az ételbe, de a zsemlemorzsáról nem mondtam le, mert anélkül nem lett volna meg a rántott "érzés". 🙂

Zöldség ropogós

Hozzávalók:

• 2 közepes burgonya
• 100 g sárgarépa
• 100 g borsó
• 100 g zeller gumó
• 1 tojás
• 5 ek. zabkorpa
• só, bors, őrölt kömény
• 1/2 csokor petrezselyem zöld
• olaj a sütéshez
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

A nagy darabokra vágott burgonyát és az apró kockára vágott zöldségeket sós vízben megfőzzük.

Én együtt főztem meg és a nagy darab burgonyákat kiválogattam.

A kihűlt burgonyát villával összetörjük és belekeverjük a többi zöldséget. 

Megborsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és beletesszük a tojást, a zabkorpát és az apróra vágott petrezselyem zöldet. Alaposan összekeverjük, ha szükséges, még sózzuk. 

Pogácsákat formázunk belőle, megforgatjuk zsemlemorzsában. 

És egy serpenyőben kevés olajon arany barnára sütjük.

Én egy nagyon egyszerű medvehagymás-snidlinges mártogatóssal tálaltam. 2 dl tejfölt elkevertem 1 dl salátakrémmel (lehet majonézzel is). Adtam hozzá egy pici sót és cukrot, majd tettem bele egy kevés apróra vágott snidlinget és szárított medvehagymát.

Rántott csirkecomb

Ma a férjem egyik kedvenc ételét készítettem el, mert már nagyon régen nem volt hozzá szerencséje szegénykémnek 🙂. Tudom, hogy mindenki ismeri, a legtöbben sokszor elkészítik, de mivel ez nem csak egy blog, hanem az én kis recept gyűjteményem is, így itt a helye. 🙂

Rántott csirkecomb

Hozzávalók:

• 4 db csirkecomb
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• só
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk, majd félbe vágjuk. Megsózzuk, majd a szokásos módon (liszt-tojás-zsemlemorzsa) bepanírozzuk.

Bő olajban arany barnára sütjük.

Én most sült burgonyával és majonézes kukorica salátával tálaltam.

Rántott sertés karaj

Nagy dilemmában voltam a mai menüt illetően, mert lövésem sem volt mit főzzek. A szokásos közvélemény kutatásomnak megvolt a szokásos eredménye: -„Mit főzzek ma?” -„Mindegy.”

Így hát gondoltam nem komplikálom túl a mai menüt, esztek amit kaptok alapon rántott hús lesz. Karajt már ezer éve nem ettünk, úgyhogy gondoltam munkára fel! Nem bántam meg, újra meg kellett állapítanom, hogy karajból a legfinomabb a rántott hús. 🙂

 

Rántott sertés karaj

Hozzávalók:

• 4 szelet hosszú karaj
• só, bors
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A karaj szeleteket félbe vágjuk, kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.

A szokásos módon bepanírozzuk a húsokat (liszt-tojás-zsemlemorzsa).

Bő olajban, közepes lángon arany barnára sütjük.

Szezámmagos rántott csirkemell

A mai napon kicsit idő és hely szűkében vagyok, úgyhogy egy nagyon egyszerű, ám annál finomabb ételt választottam ebédre. 

Sietnem kell vele, mert ma érkezik a mosogatógépem (Juppiiiiiii!!! 😁) és a fél konyhámat le kell bontani a beszereléshez. Na jó, nem a felét, de a mosogatóm szét lesz bombázva 🙂. 

Szerencsére a panírozással már tegnap végeztem, úgyhogy most csak egy gyors sütés lesz, aztán irány a rámolás. Úgyhogy munkára fel! 🙂

 

Szezámmagos rántott csirkemell

Hozzávalók:

• csirkemell filé
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• szezám mag
• olaj a sütéshez
• só, bors, fokhagyma por

Elkészítés:

A csirkemellet nagyobb csíkokra daraboljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagyma porral.

A zsemlemorzsához keverünk ízlés szerint szezám magot és a húst a szokásos módon (liszt-tojás-zsemlemorzsa) bepanírozzuk.

Bő, forró olajban arany barnára sütjük.

Bármilyen körettel, vagy salátával tálalhatjuk.

Hortobágyi húsos palacsinta rántva

Ezt az ételt ritkán készítem el, mert elég sokáig tart, bár minden falat megéri a fáradozást. :) Előételként és főételként egyaránt megállja a helyét, tartalmas, ízletes fogás.

 

Hortobágyi húsos palacsinta rántva

Hozzávalók:

A sós palacsintához (6 db):

• 150 g liszt
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 1 ek. olaj
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 250 g darált hús
• 2 ek olíva olaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• pirospaprika, só, bors, őrölt kömény

Az öntethez:

• 1 ek. liszt
• 2,5 dl főzőtejszín
• 150 g csiperke gomba
• 1 ek aprított petrezselyem

A panírozáshoz:

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

A sütéshez:

• olaj

Elkészítés:

A palacsinta tészta alapanyagait habverő segítségével csomómentesre keverjük, majd teflonos serpenyőben kisütjük.

A töltelékhez apróra kockára vágjuk a vöröshagymát, lereszeljük a fokhagymát, majd az olajon megdinszteljük. Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük. Adunk hozzá pirospaprikát, felöntjük 2 dl vízzel, majd készre főzzük.

Amikor a hús megpuhult, leszűrjük. A szafthoz adjuk az apróra vágott gombát, majd puhára főzzük benne. A főzőtejszínhez keverjük a lisztet, adunk hozzá pár evőkanál forró szaftot és alaposan összekeverjük. A gombához öntjük, majd közepes lángon felforraljuk, hogy besűrűsödjön. Én forralás előtt adtam hozzá egy kis petrezselymet mert nagyon jó ízt ad a szósznak.

Az öntetből teszünk pár evőkanállal a darált húshoz, hogy picit krémes legyen. Beletöltjük a palacsintákba, majd a szokásos módon (liszt-tojás-zsemlemorzsa) bepanírozzuk. 

Forró olajban hirtelen kisütjük, majd a tejszínes szósszal leöntve tálaljuk.

 Én most rozmaringos sült burgonyát adtam hozzá, de köret nélkül is fogyasztható.

Rántott hekk citromos-borsos pácban

Nagyon szép halat sikerült vennünk, úgyhogy gyorsan neki is ugrottam ennek az isteni fogásnak. Amilyen egyszerű recept, olyan nagyon finom.

 

Rántott hekk citromos-borsos pácban

Hozzávalók:

• 8 db hekk filé
• 1 citrom leve
• frissen őrölt színes bors
• só
• liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hekk darabokat megsózzuk, ráőröljük a friss színes borsot és meglocsoljuk a citromlével. (Ha valaki citromosabban szereti, tehet rá többet is.) 

Kb. egy órára félretesszük a hűtőbe pácolódni.

A szokásos módon bepanírozzuk, majd bő olajban kisütjük.

Párolt rizzsel és fűszeres majonézzel tálaltam.

Barna rizses cukkini fasírt

Barnarizs labda, 2. felvonás. 🙂 Volt cukkini a hűtőben, gondoltam összeismertetem a rizsemmel. Láss csodát, a rizs egy éjszaka alatt pergős lett! Nem tudom hogy történt, de amikor villával egy kicsit átkevertem, úgy nézett ki, ahogy a rizsnek ki kell néznie. Mondtam is magamban, hogy milyen jófej vagy barátom, ezt tegnap kellett volna produkálnod. Na mindegy, majd most! Összeállítottam a kis fasírt masszámat, kisütöttem és olyan finom lett, hogy nem győztem ámulni. Minden jó, ha vége jó... 🙂

 

Barna rizses cukkini fasírt

Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini
• 300 g főtt barna rizs
• 1 tojás
• só, bors,
• 1 kk. kurkuma
• 1 kk. fokhagyma por (vagy 1 gerezd reszelt fokhagyma)
• zsemlemorzsa
• 3-4 ek. olíva olaj a sütéshez

Elkészítés:

A cukkinit lereszeljük egy nagy lyukú reszelőn, alaposan besózzuk és kb. 10 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Alaposan kinyomkodjuk belőle a nedvességet, majd hozzáadjuk a főtt rizst, a tojást, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk kurkumával és fokhagyma porral.

Pogácsákat formázunk belőle, megforgatjuk zsemlemorzsában.

Kevés olíva olajon arany barnára sütjük.

Én fokhagymás joghurt öntettel tálaltam, de lehet belőle akár főzelék feltét is, vagy húsok mellé köret.